Aloe fest. 2020 感動の幕開け
アロエ祭り第一夜。
利用法を調べていると、こんなサイトがありました。
お刺身、ステーキ、酢の物、サラダなどレシピが並ぶ中、野草料理のテッパンといえば天ぷら。
苦みがあったとしても上手くカバーしてくれるのです。アゲ物は。
どーーーーーーーーーーーーーーーーん。
” アロアゲ丼 ”
Aerosmith - I Don't Want to Miss a Thing (Official Music Video)
アロエスミスさん？
全米で大ヒットするよう洋風に盛り付けてみました。
さてお味は…
美味しい！ うん。これ、大丈夫！！
人気の野草、カンゾウに似ています。
シャキシャキしていて少しぬめりがあって、ほんのり甘い。
こちらはノカンゾウ（野萱草）
カンゾウは日本でも古くから食用にされてきました。
味が似ているのもそのはず。
DNA解析による新しい分類体系では、アロエとカンゾウは科が一緒になったのでした！！
知らなかった。。。
カンゾウはユリ科だとずっと思っていたのですが、ススキノキ科という聞きなれない科に移動されていました。
食べてみてよかった～～～～～！！
味が似ていると思い、調べてみたからこそ知れたこと。
分類のような普通、文章から知る平面的な知識が、こうして味覚など五感を通して立体的に実感できたとき、物凄く嬉しくなります。
やっぱり、みちくさラボ。やってみなくちゃわからない！
この感動、全米も涙です。
