金柑の甘煮を作りたいと母に頼まれ、りっぱな実をもらってきました。 一口にキンカンといっても種類があり、広く食用とされているのはニンポウキンカンというもので、Wikipediaにはこんな歴史が載っていました。 日本への渡来は江戸時代の文政9年（1826年）…