2019-12-22から1日間の記事一覧

鶏肉がカシワと呼ばれるわけ

カシワの葉が紅葉していました。 緑、黄色、赤、茶色とグラデーションになっているのが印象的。 調べているうちに、鶏肉のことを関西などで”かしわ”と呼ぶのは何故か?という解説がありました。 もともとは、”かしわ”と呼ぶのは黄鶏 (褐色の羽色の名古屋コ…